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更新日:2017年5月18日

上田市地産地消推進の店認定店一覧(飲食店)

そば

各店舗名をクリックすると、その店舗のホームページへジャンプします。

 

そば処ささら亭

 

郵便番号

386-1541

住所

長野県上田市上室賀1232-1[地図]

電話番号

0268-31-1126

上田産品を使用している商品名

十割そば、野菜天ぷらそば、天丼、おにぎり等米飯類(そば、うどん類は地粉を使用)

上田産品の利用食材等

米、野菜(そば粉は県内産)

提供できる期間

通年

お客様へのメッセージ

十割そばがお勧めです。
そば打ち体験ができます。

料理の一例
 ささら亭てんぷらそばの写真
てんぷらそば

科野

 

郵便番号

386-0012

住所

長野県上田市中央3-14-15[地図]

電話番号

0268-24-6714

上田産品を使用している商品名

信州茸鍋、地元産鯉刺身

上田産品の利用食材等

白菜、榎茸、しめじ茸、エリンギ茸、豚肉、鶏肉、地元産鯉

提供できる期間

鍋料理は冬期、鯉は通年

お客様へのメッセージ

寒い冬は茸、野菜たっぷりのお鍋を。
鯉にはこんな食べ方もあります。

料理の一例
 科野塩田鯉刺身の写真
塩田鯉刺身 科野信州茸鍋の写真
信州茸鍋

コラボ食堂

 

郵便番号

386-0012

住所

長野県上田市中央4-7-27[地図]

電話番号

0268-22-5960

上田産品を使用している商品名

旬の野菜と山菜料理

上田産品の利用食材等

旬の野菜(アスパラ、ウドの葉等、山菜の天ぷら)
よもぎだんご

提供できる期間

5月~6月

お客様へのメッセージ

安心安全な食材で地産地消を広げたいと思っています。
旬の食材を味わっていただけるお店です。
日替わりシェフのお店なので、シェフ達も地元の旬の食材を取り入れています。

食事処北条庵

 

郵便番号

386-1436

住所

長野県上田市前山554-12[地図]

電話番号

0268-38-1251

上田産品を使用している商品名

皿そば、天ぷら、そばすいとん

上田産品の利用食材等

玄そば、そば粉、米、野菜

提供できる期間

通年

お客様へのメッセージ

里帰りそば(皿そば)がお奨めです。他にも「そばすいとん」など、地元で採れた野菜やキノコを材料にした手作り料理が楽しめます。

料理の一例
 北条庵「皿そば、とろろ玉子付き」と「天ぷら」の写真
「皿そば、とろろ玉子付き」と「天ぷら」 北条庵 出石焼きの写真
出石焼きのお皿を使っています

手羽先番長とりDiningSEASON

 

郵便番号

386-0012

住所

長野県上田市中央3-7-6[地図]

電話番号

0268-26-1818

上田産品を使用している商品名

上田地どり「真田丸」
 ・炭火焼き ・ササミ刺し ・から揚げ

上田産品の利用食材等

上田地どり「真田丸」、地元農家の野菜

提供できる期間

通年

お客様へのメッセージ

お奨めメニューは手羽先、から揚げ(甘酢ソースかけ)
旬と笑顔と元気を大切にしています!
素材自体の味で勝負!余計な味付けは不要!

料理の一例
 シーズン 「真田丸」を使った料理の写真
「真田丸」を使った料理

拉麺酒房 熊人

 

郵便番号

386-1102

住所

長野県上田市上田原1588-4[地図]

電話番号

0268-26-1713

上田産品を使用している商品名

醤油拉麺、味噌拉麺、つけ麺

上田産品の利用食材等

醤油・味噌はもとより、自家製の麺には、県産小麦100%使用しています。また、上田産小麦「ゆめかおり」を石臼挽き自家製粉した麺も限定で提供しています。

提供できる期間

通年(小麦玄麦が欠品の場合を除く)

お客様へのメッセージ

上田産、県内産の厳選素材を使い、完全無添加のラーメンです。特に、地元の小麦粉を使った自家製麺の麺は、麺の食感、美味しさを追求しています。地域の方はもちろん、全国のお客さまに上田の食材を使ったラーメンを食べていただきたい。

料理の一例
 熊人醤油拉麺の写真
醤油拉麺 熊人味噌拉麺の写真
味噌拉麺

食事処 しなの木

 

郵便番号

386-0002

住所

長野県上田市住吉380-24[地図]

電話番号

0268-22-6555

上田産品を使用している商品名

(1)地元野菜のスパゲッティー (2)ロースカツ定食
(3)ヒレカツ定食 (4)カツ丼 (5)ソースカツ丼 
(6)しなの木オリジナル米粉うどん (7)その他宴会料理

上田産品の利用食材等

(1)太郎ファームのSPF豚使用
(2)地元産米粉(JA搗精工場)
(3)野菜・卵類、 農協直売所より仕入れ

提供できる期間

通年

お客様へのメッセージ

(1)太郎ファームのSPF豚使用により、カツや肉料理に使用。柔らかく脂身が甘味あります。
(2)上記によりSPFを使用する事により安心して提供できます。
(3)地元産粉うどんは地産地の干椎茸より出汁を取りまろやかな風味あるつけ汁です。

料理の一例
 しなの木ソースカツ丼の写真
ソースカツ丼 しなの木地元野菜を使ったスパゲッティの写真
地元野菜を使ったスパゲッティ

そば処倉乃

 

郵便番号

386-1327

住所

長野県上田市八木沢268-3[地図]

電話番号

0268-38-1347

上田産品を使用している商品名

倉乃もりそば

上田産品の利用食材等

そば粉、ネギ、大根

提供できる期間

通年

お客様へのメッセージ

本物の信州そばを求め、自家栽培、自家製粉

店舗イメージ写真
 外観
倉乃 自家栽培のそば畑の写真
自家栽培のそば畑

焼肉の家マルコポーロ上田店

 

郵便番号

386-0018

住所

長野県上田市常田3-15-52[地図]

電話番号

0268-24-8177

上田産品を使用している商品名

信州上田地鶏真田丸、信州蓼科牛(味カルビ、味ロース)、蓼科牛特選カルビ、カルビラーメン、カルビクッパ、カルビスープ、ユッケジャンラーメン、ユッケジャンクッパ、ユッケジャンスープ、玉子と野菜のクッパ、玉子と野菜のスープ、さっぱり塩野菜ラーメン、盛岡冷麺、韓国冷麺

上田産品の利用食材等

信州上田地鶏真田丸、大桂商店味噌、信州蓼科牛、塩田産リンゴ

提供できる期間

通年

お客様へのメッセージ

「地産地消」「薬食同源」を基本とし、「体に優しい韓国料理と焼肉」をテーマに、メインであるお肉は信州蓼科牛や桜井和牛、信州上田地鶏真田丸を使用しております。
キムチは減農薬白菜を使用し、唐辛子は韓国の最高級品にこだわり、ナムルは素材感を大切にした味を心がけ、サラダは野菜の新鮮さを第一に、一品料理は料理の中に韓国を感じられる創意工夫を凝らしています。タレには地元産の味噌やリンゴを使用しています。
また、冷麺、ラーメン、クッパなどのスープは、真田丸・蓼科牛を用いて炊き出し、深いコクと切れ味を大切にしています。
お食事はお米を大切に考え、八重原産コシヒカリを使用。
「生産者の想いを伝えたい。お客様の笑顔が見たい。」をテーマに、人の優しさや愛情を感じられる料理を目指してまいります。

料理の一例
マルコポーロ料理料理例1
料理例 マルコポーロ料理料理例2
料理例

正龍丸

 

郵便番号

386-1323

住所

長野県上田市本郷591[地図]

電話番号

0268-38-7456

上田産品を使用している商品名

味噌ラーメン、醤油ラーメン、チャーハン、御飯物

上田産品の利用食材等

大桂商店信州味噌、醤油
塩田産こしひかり、上田産長葱、その他地元産野菜

提供できる期間

通年

お客様へのメッセージ

地元素材、調味料にこだわり、無化調で優しい味を目指しております。

料理の一例
正龍丸醤油らーめんの写真
正龍丸醤油らーめん

蕎麦切りよし吉

 

郵便番号

386-1544

住所

上田市仁古田483[地図]

電話番号

0268-31-3837

上田産品を使用している商品名

提供する蕎麦メニュー全般。天ぷら。

上田産品の利用食材等

蕎麦粉、大根、葱などの野菜

提供できる期間

通年

お客様へのメッセージ

上田市前山地区で自家栽培した玄蕎麦を店内で自家製粉しております。自家栽培、自家製粉の風味豊かな玄挽き蕎麦と八ヶ岳産の二種類の蕎麦をご堪能ください。

料理の一例
よし吉おろしそばの写真
おろしそば

大衆食堂夢の家

 

郵便番号

386-1323

住所

上田市本郷926-1[地図]

電話番号

0268-62-3147

上田産品を使用している商品名

透明みそラーメン、真田丸地鶏つけめん

上田産品の利用食材等

奏龍味噌(大桂商店)、地鶏真田丸、豚肉(タローファーム)

提供できる期間

通年

お客様へのメッセージ

生産者の顔が見える安全食材で無化調を心掛け、上田市の自然の素晴らしさを全国に発信したいと思います。

料理の一例
夢の家透明味噌らーめんの写真
透明味噌らーめん 夢の家荒塩らーめんの写真
荒塩らーめん

備長炭火焼銀のすず

 

郵便番号

386-1211

住所

上田市下之郷929-9[地図]

電話番号

0268-39-7755

上田産品を使用している商品名

真田丸塩こうじ炭火焼、味噌ガーリックチキン、奏龍味噌豚ロース炭火焼、ほか

上田産品の利用食材等

上田地鶏「真田丸」、奏龍味噌(大桂商店)

提供できる期間

通年

お客様へのメッセージ

炭火焼で肉や魚の最大限の旨味を引き出す事をコンセプトに、魚は築地日本海より直送の「鮮魚」を提供し、肉は「紅豚」や上田地鶏「真田丸」を使い、地元の野菜と共に安心安全な地産地消にこだわっています。
料理は和食を中心に豊富な食材の創作料理にも意欲を出しています。特に「真田丸」に関しては、上田で栽培してもらっている「松本一本ネギ」を使い、親子丼や炭火焼串も好評です。また上田市丸子の大桂商店の「奏龍味噌」で作ったオリジナルの味噌ダレが、豚ロース炭火焼やガーリックチキンと相性が良く、リピーターも多くいらっしゃいます。冬場の鍋の出汁にも店独特の味が生かされ、雑炊までしっかり食べ切っていただくお客様にうれしく思います。
上田市内の飲食店仲間と「奏龍の会」を作り、地産地消による地域経済の活性を図ると共に、同業者の共存共栄の道をめざして交流を深めています。

料理の一例
銀のすず味噌のロース炭火焼の写真
味噌豚ロース炭火焼    銀のすず真田丸の親子丼の写真
真田丸の親子丼

十割手打ちそば処福田

 

郵便番号

386-2201

住所

長野県上田市真田町長4197-1[地図]

電話番号

0268-72-4422

上田産品を使用している商品名

もりそば、天ぷら

上田産品の利用食材等

朝鮮人参、りんご各種、うえだみどり大根、ほか

提供できる期間

春季(山菜の天ぷら)

お客様へのメッセージ

そば粉は青木産100%使用、天ぷら材料は地の旬の物を使用しています。

料理の一例
 福田もりそばの写真
もりそば

味処やまぐち

 

郵便番号

386-2202

住所

上田市真田町本原荒井1012[地図]

電話番号

0268-72-3666

上田産品を使用している商品名

奏龍味噌ラー麺、信州ポーク奏龍味噌カツ、地鶏真田丸三店セット、ほか

上田産品の利用食材等

上田地鶏「真田丸」、奏龍味噌(大桂商店)

提供できる期間

通年

お客様へのメッセージ

真田で約20年営業している店です。焼肉、ラー麺、定食、季節の料理等、幅広いお客様に喜んでいただけるように日々努力しています。特に地元のおいしい食材・素材を使ってこれからも地産地消を今まで以上に進めていきたいと思っています。奏龍味噌をはじめ、上田産地鶏"真田丸"、本当においしい物をたくさんの方に食べていただけるようこれからも頑張ります。

料理の一例
やまぐち信州ポーク奏龍味噌カツ定食の写真
信州ポーク奏龍味噌カツ定食 やまぐちチャーシュー麺の写真
チャーシュー麺

日帰り温泉うつくしの湯

 

郵便番号

386-0508

住所

長野県上田市上武石77[地図]

電話番号

0268-85-3900

上田産品を使用している商品名

武石丼、生野菜

上田産品の利用食材等

トマト、レタス、キャベツ、ピーマン、かぼちゃ、じゃがいも、アスパラ、パプリカ

提供できる期間

通年

お客様へのメッセージ

7月より地元野菜を使った武石丼を提供。
注文をいただいた利用者からはヘルシーで良いと人気です。

旬彩処鳥羽

 

郵便番号

386-0502

住所

長野県上田市武石沖155-1[地図]

電話番号

0268-85-3681

上田産品を使用している商品名

武石丼、信州サーモン刺身、揚げ出し豆腐、和風オムレツ

上田産品の利用食材等

米、豆腐、卵、酒

提供できる期間

通年(画一メニューに限定しない)

料理の一例
 鳥羽武石丼の写真
武石丼

ファミリーレストランあさひ

 

郵便番号

386-0502

住所

長野県上田市武石沖386-2[地図]

電話番号

0268-85-2121

上田産品を使用している商品名

武石丼、豚生姜焼、とんかつ、かつ丼、ひれかつ定食

上田産品の利用食材等

エリンギ(武石)、長久保産米(菅平)、望月産キャベツ、上田産味噌、自家生産なす、県内産豚肉、上田産パプリカ、自家生産ねぎ

提供できる期間

通年

お客様へのメッセージ

食事会など無料送迎です。

レスト茶房KOKURA

 

郵便番号

386-0405

住所

長野県上田市中丸子1429-1[地図]

電話番号

0268-42-6577

上田産品を使用している商品名

かつ重、武石丼

上田産品の利用食材等

米、玉ねぎ、豚ロース(長野県産)

提供できる期間

通年

お客様へのメッセージ

武石の田、畑で米、野菜を勉強しながら栽培しています。出来るだけ地元の農産物と自分達で作った農産物を使用するように努めています。

焼肉の家マルコポーロ丸子店

 

郵便番号

386-0405

住所

長野県上田市中丸子1682-12[地図]

電話番号

0268-43-8388

上田産品を使用している商品名

信州上田地鶏真田丸、信州蓼科牛(味カルビ、味ロース)、蓼科牛特選カルビ、カルビラーメン、カルビクッパ、カルビスープ、ユッケジャンラーメン、ユッケジャンクッパ、ユッケジャンスープ、玉子と野菜のクッパ、玉子と野菜のスープ、さっぱり塩野菜ラーメン、盛岡冷麺、韓国冷麺

上田産品の利用食材等

信州上田地鶏真田丸、大桂商店味噌、信州蓼科牛、塩田産リンゴ

提供できる期間

通年

お客様へのメッセージ

「地産地消」「薬食同源」を基本とし、「体に優しい韓国料理と焼肉」をテーマに、メインであるお肉は信州蓼科牛や桜井和牛、信州上田地鶏真田丸を使用しております。キムチは減農薬白菜を使用し、唐辛子は韓国の最高級品にこだわり、ナムルは素材感を大切にした味を心がけ、サラダは野菜の新鮮さを第一に、一品料理は料理の中に韓国を感じられる創意工夫を凝らしています。タレには地元産の味噌やリンゴを使用しています。また、冷麺、ラーメン、クッパなどのスープは、真田丸・蓼科牛を用いて炊き出し、深いコクと切れ味を大切にしています。お食事はお米を大切に考え、八重原産コシヒカリを使用。「生産者の想いを伝えたい。お客様の笑顔が見たい。」をテーマに、人の優しさや愛情を感じられる料理を目指してまいります。

料理の一例
マルコポーロ料理例の写真1
料理例 マルコポーロ料理例の写真2
料理例

スナック艶

 

郵便番号

386-0025

住所

長野県上田市天神1-2-28

電話番号

0268-24-0080

上田産品を使用している商品名

スナックのため、その都度旬の品を提供。
野菜サラダ・煮物 等

上田産品の利用食材等

塩田産米、菅平産キャベツ、ネギ・玉ねぎ・味噌・レタス・ナス・ピーマン 等(直売所で購入)

提供できる期間

その時々の旬のものを提供

お客様へのメッセージ

食の新鮮及び安全第一にお客様に提供しております。
お客様に満足頂ける惣菜を心がけております。

店舗イメージ写真
スナック艶外観
外観 スナック艶内部
店内

丸子温泉

 

郵便番号

386-0404

住所

長野県上田市上丸子970

電話番号

0268-42-2109

上田産品を使用している商品名

あんかけやきそば、五目ラーメン、各種丼・定食 ほか

上田産品の利用食材等

野菜全般、塩田産米

提供できる期間

通年

お客様へのメッセージ

 創業より約55年、親子3代にわたり続く、地域に密着したお店として、地元産にこだわり安心・安全な料理を提供してきました。
 今後も地元産にこだわり、より一層地産地消の取り組みに力を入れていき、今まで以上に地域の皆様に愛され、食を通じて地域が元気になれるよう頑張っていきたいです。
 地元産を使った、新しい料理の開発もしていきたいです。
 小さなお子様からお年寄りまで、家族一緒に来店でき、安心・安全な味を提供するとともに、家族での一家団欒の楽しい時間も提供できればと考えております。

料理の一例
丸子温泉五目ラーメンの写真
五目ラーメン 丸子温泉あんかけやきそばの写真
あんかけやきそば

草笛

郵便番号

386-0018

住所

長野県上田市常田3-2-30

電話番号

0268-24-8221

上田産品を使用している商品名

各種そば ほか

上田産品の利用食材等

そば、長ネギ、大根、長芋、くるみ、タラの芽、こしあぶら、きのこ

提供できる期間

通年

お客様へのメッセージ

そばは上田市富士山・東御市滋野等の農場で作付けされたそばを提供しています。併せて、天ぷらの野菜も地元産を使用しています。日本で一番先に地産地消を主唱し実践してきました。
また、信州そば産地表示継承協議会を呼びかけ設立しました。

料理の一例
草笛天ぷらそばの写真
天ぷらそば 草笛きのこそばの写真
きのこそば

お問い合わせ

上田市役所農林部農産物マーケティング推進室

〒386-8601 長野県上田市大手一丁目11番16号

電話番号:0268-22-4100(代表)

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