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更新日:2016年11月11日

家庭でできる!本場イタリア料理教室

 平成28年9月27日(火曜日)に、「家庭でできる!本場イタリア料理教室」を行いました。
 講師にはイタリアンシェフの成澤好貴さんをお迎えし、家庭でも手軽に作れるイタリア料理について学びました。
 当日は約2時間という限られた時間ではありましたが、パンナコッタ、きのこのガーリック炒め(トリフォラーティ)、スパゲティ アマトリチャアナ、チキンソテイ、カツオのカルパッチョ(青じそのドレッシングマリネ風)の5品について、作り方を教えていただきました。
 参加者からは、「火の加減やオリーブオイルの使い方など、大変勉強になりました。家庭で本格イタリアンを何回か作ってマスターしたいと思います。」や「手に入りやすい食材でおしゃれにできました。家で作っている手順と違い、大変勉強になりました。」などの声が寄せられました。

イタリア料理教室1

講師の成澤さんから、まずイタリアンシェフになられた経緯などについてお話を伺いました。

イタリア料理教室2

各テーブルでは、まずパンナコッタから作り始めています。

イタリア料理教室3

スパゲティの茹で方、火の加減などについて学んでいます。

イタリア料理教室4

完成したイタリア料理です。

 

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上田市役所教育委員会西部公民館

〒386-0027 長野県上田市常磐城五丁目4番34号

電話番号:0268-27-7544

ファックス番号:0268-27-7522

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