戸沢地域(とさわちいき)地域づくりの現場

戸沢地区(とさわちく)

住民交流で造る日本酒と伝統文化の継承

　戸沢地区では、酒米作りを通じて住民の交流を図っています。遊休農地を米作りで活用し、採れた米からは日本酒造りを、そして稲わら・米粉は「戸沢のねじ」へ活用します。世代の異なる高齢者と子ども達が一緒に事業を行う事で、世代間の交流や伝統文化の継承を目指しています。

団体：戸沢酒米プロジェクト実行委員会